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浙江大通冰室官网

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最后更新: 2017-08-30 18:24
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公司基本资料信息
 
 
详细说明
   随着茶饮业市场不断壮大,许多创业者都纷纷地踏入这个行业,风格也因为也因为开的人多变多丰富多彩,然而不论怎么变化,其实消费者最重视还是它的味道,而决定一杯奶茶好不好的就源自于它基底里甘醇的茶香,年轻的一代也因为奶茶饮料店的兴起而开始爱上喝“茶”。
  1、大通冰室的“茶”
1980那个年代,罐装茶饮、泡沫红茶的兴起带动起了国内喝茶的风气,茶叶进口量也迅速生长,时至今日,台湾每年进口约3万公吨茶叶,达当时国内自产量的2倍。
进口茶又以“越南茶”为最大宗,据食品工业开展研究所估量,2013年台湾茶饮中,国产茶叶与进口茶叶的份额相差10倍以上,调制饮料用茶9成都来自进口。
两者份额之所以会如此悬殊,通常多认为是国产茶叶单价高,用作茶饮料不够本钱所造成的。
台湾茶叶无法用作大规模的经营用途,因而大型连锁大通冰室饮料店的茶叶来历,遍及都会有运用进口茶叶或国产与进口茶叶混调的方式处理,并着重茶叶归于农产品,会因产季或气候影响而在风味上有所区别。
因而,茶叶供货商透过专业人员精密调配各国茶叶,才能使终究茶饮风味喝起来能感觉共同,是身为茶叶供货商最重要的专业效劳,经营用茶叶运用进口茶拼配维持风味,也属于合情合理。
 
2、为了降低成本,都用品质很差的茶叶?
 
茶叶大约1斤茶单价150-300元,以成本算起来单杯大通冰室饮料也差不了多少钱,不见得大通冰室饮料店就是使用质量差的茶叶。
选择茶叶等级与种类主要是取决于希望呈现什么样风格与味道,此外等级低的茶也并不代表就是不安全,可能是因为含较多副茶(制程中破碎的茶叶,或较老、较粗的茶,或茶梗、茶枝等),主观风味感受上也许有差异。
而茶叶看起来不是完整叶型,也并不能代表使用的是烂茶,每种茶叶都有自己的茶体和适合的浓度,就如同每种咖啡豆都有自己独特的个性与风味,为了要在冲泡时萃取出最佳状态的茶汤,粗细度与冲泡法都要随其特色而调整。
而以红茶为例,其分为原茶叶以及经CTC(Cutting,Tearing and Curling)制程的茶叶,CTC意表切割、撕裂、卷曲成细条,尤绎宸表示若制作茶包时是直接使用原茶叶,会遇到茶叶在机台中架桥,或在茶包中过于占体积,反而无法使茶叶充分展开等问题。
另外经过CTC的茶叶可以缩减冲泡时间,使茶的风味较快释放到茶汤里,业者并不会因为茶叶质量低而特地把它拿去揉碎,全球都是用CTC红茶来作为奶茶基底,其实最主要就是单纯的要达到“好喝”的目的。
 
3、大通冰室饮料店都使用“茶精”省成本?
有传言说大通冰室饮料店很黑心,茶精滴一滴就开端卖,小编对此表明本来也没有业者会选择要这么做,茶精要喝起来跟真正的茶汤一样是不可能的。
但据了解有高浓缩茶汤,相似浓缩果汁,可依份额稀释后运用,滴入茶汤或许能添加浓度,但这种做法出现出来的风味也不太会遭到消费者青睐,现在这么的现象本来现已很少见。
再回到法规与科学为根底来评论,运用茶风味的香料并非就是罪孽深重,香料本就是合法可运用的食物添加物,只需依法适当运用是无安全疑虑的。
多元风味本就是茶工业需求的根本特色,运用香料也大多并非是为了要添加茶汤浓度,而是为了供给别的特殊风味。
大通冰室通过自己扎实的脚印,多元化的品牌,让加盟商相信,奶茶加盟要多少钱并不是关键,关键是奶茶品牌能带你走多远。更何况大通冰室港式奶茶加盟品牌为了找到合适的加盟商快速稳健地拓展市场,提升品牌影响力,设立的投资门槛并不高,加盟费和设备整体一起也不过十万的投资额度,非常适合小本投资者。
 
 
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